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趁著我的年假尚未結束，又去全國上了一堂蛋糕裝飾課～ 這堂課蛋糕主要是邊邊弧度的畫法及水果的擺法
老師的作品

 首先,把蛋糕分層夾內餡, 用剪刀把蛋糕剪圓,抹上鮮奶油,邊邊用刮板刮出紋路,用巧克力醬畫出邊邊的圓弧形&點點,再用平口花嘴擠出4點鮮奶油,上面再擠上巧克力醬,用抹刀向下壓,往旁邊拉移,再擺上水果做裝飾~
裝飾蛋糕擺水果真的是一門很大的學問,老師要擺的有層次感,顏色要對比色,這樣擺起來才會水~

我的作品和老師比起來真醜~




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    rubywang9966 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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