RW的網路日誌

這是一款捲型蛋糕的變化 很喜歡草莓做的點心所以,就報名學了這堂課,草莓不只用在一般的點心上很讚蛋糕裝飾有了它,更是加分了不少!

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又學會了一個新的花嘴~
這是這星期我在義興新學的蛋糕裝飾-繩索,這是用一款新的特殊花嘴所做出來的,先擠出條紋,在黏貼在蛋糕上,噴上巧克力粉裝飾水果! 
也學了用奇異果作成水果籃!

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把以前學過的蛋糕裝飾拿出來整理一下!
這也是一個圓形蛋糕的變化,比較特殊的地方是旁邊三角形的部分,就讓這個蛋糕漂亮多了,漸層的感覺,再噴上巧克力粉, 擺上水果,完成!

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這個蛋糕應該是因為旁邊紫色條紋的關係,所以,叫做禮物! 
以我來說,現在蛋糕修圓/抹圓,對我來說已不會太困難,最近上課的蛋糕,也都是要修圓/抹圓,這些步驟我很快就能做完,無奈上面的變化,就花了我許多的時間才能搞定! 這個蛋糕是我去年學的,最難的地方就是紫色條紋的部分,要把條紋拉直`服貼在蛋糕上,真是一件不容易的事,下手之後沒有後悔的餘地,所以要非常的小心,不然條紋會有顫抖的樣子#很醜#!

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這是我學蛋糕裝飾中,算是簡單的一個,是個看起來很熱鬧的蛋糕!

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這是我以前上的蛋糕裝飾課, 這個蛋糕裝飾不太難,運用到鋸齒刀/叉子做變化 首先,先把蛋糕修圓,用叉子刮出旁邊花樣,噴上色粉,用抹刀做出兩條長長的裝飾,噴上色粉,放上水果,灑上銀珠!完成!

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太陽花的花瓣真是不簡單!我的作品
現在做蛋糕裝飾的工具越來越多了,不再只有單純的抹刀和刮版喔!沒想到叉子也能作為蛋糕裝飾的工具,這個太陽花的花瓣就是利用叉子做出來的!
PS我的花瓣畫的太小了!還要再多練習!
這堂課上的很值得,學到了一個很棒的方法

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這是用巧克力口味的鮮奶油! 很喜歡裝飾蛋糕,覺得這就像是魔術一般,把一個平凡無奇的蛋糕變成各式各樣,鮮奶油配上不同的花嘴,就會變成不同的形狀,再加上水果點綴,就會是一個美美的蛋糕了!

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這是我第一次上蛋糕裝飾的作品!

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這是義興蛋糕裝飾的第一堂課-可愛小花!
我的作品

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這款蛋糕並不難!
這款蛋糕是先裁出kt的形狀,再做抹面,擠上細條紋就OK了!

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這是平口花嘴所畫出來的!

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