RW的網路日誌

這是我第一次去家藝上課!

很喜歡蛋糕裝飾,覺得就像魔術一樣,把一個普通的蛋糕變的美美的,在網路上看到教蛋糕裝飾的何國熙老師的作品很喜歡,於是打聽之下,知道何老師在台北地區只有在家藝烘焙教課,時間只有星期一,星期一是我工作最忙的時候,好不容易克服時間上的問題,終於上到何老師的課!

這個蛋糕的名字叫情愫,為什麼叫這個名字我也不知道,下次再問老師好了!
蛋糕分成3份,夾檸檬果醬&布丁,蛋糕剪圓,抹上鮮奶油,蛋糕要抹的漂亮及邊成直角而不是會成八字型,是需要練習的,

(抹刀要拿直),巧克力醬淋在蛋糕邊上抹開,形成一個邊圓,用工具押出凹槽,作出美美的齒輪邊,再將齒輪下邊修圓,刮出波紋,噴上色粉,表面挖一凹槽,擠上檸檬果醬,放上秋葉及水果!

這次的課程還學到了秋葉如何製作,很讚喔!

老師這一次去大陸進修,學到了不少東西,展現了不少工具及裝飾方法,像作凹槽的工具,就是那裡帶回來的,還有蛋糕邊噴上的色

粉和我以前用的不太一樣,以前用的是瓶口要套上絲襪,常常使用時,粉沫會卡住,不怎麼順手,這次老師從大陸帶回來的,粉好用,一噴粉墨就出來了!另外,老師還展示其他工具,感覺好像不錯用,在接下來的課程中可能會用到吧!

每次覺得不錯時,就是荷包要大失血了,哈哈!