RW的網路日誌

草莓提拉米蘇


今天上的草莓提拉米蘇,和我想的完全不一樣,本來以為是用草莓蛋糕體，夾層的提拉米蘇部分是調成草莓口味的，喔～～～完全不是這個樣子，但美味的程度可不減喔~

這個提拉米蘇分成４個部分製作：
１紅莓杏仁角：這是用覆盆子果泥‵糖粉‵杏仁角低溫烘烤製作的，吃起來杏仁角香加上酸甜的滋味，從未吃過的口感，好吃



２草莓傑利：
這是用草莓果泥做成的ＱＱ果凍，吃起來能增加這款提拉米蘇的口感！

３做蛋糕體：
蛋糕體是用全蛋的做法，做薄一點，做為夾層～

４提拉米蘇：
將蛋黃ˋ細砂糖ˋ香草夾醬ˋ牛奶加熱至８０度，再加入吉利丁片ˋ草莓酒ˋ馬斯卡朋拌勻，再加入打７分發鮮奶油，做出滑順的口感

組合起來：底部先鋪一層蛋糕，加入一層提拉米蘇，放上草莓傑利，再加入一層提拉米蘇，貼上新鮮草莓，再加入一層提拉米蘇覆蓋住草莓，貼上蛋糕體！表面抹上鮮奶油，用三角刮板刮出波紋做裝飾，然後分成小塊，在每一塊蛋糕上擺上草莓和紅莓杏仁角做裝飾！

看了鳳姊家美美的草莓慕斯真是口水流滿地，剛好學了這個草莓提拉米蘇望梅止渴一下！